つい最近、友人のブログに「朝帰りなぞ・・」と書いたが、何年ぶりかも忘れたが、鬼嫁（？）が島を出たことをいいことに、午前４時帰宅。記憶もしっかりしてるので、それはそれで楽しかった。だが、しかし、それでも、とにかく、翌日、悲惨。なんと、ロールペーパーを１日に１個半。メートルにしたらどのくらいあるのだろうか。回数は、１０回くらいは数えたが、はるかに超えていたはず。で、長くなりましたが、３日間ブログ休んだ言い訳。そうなんです。３日酔いってあるんですね。で、きょうは、里の様子も代わり映えしないので、吾が料理を。（ちなみに鬼嫁はまだ帰っておりません）まず、お弁当。そうなんです。きのうまで、食欲なくて、で、きょうも味の濃い近くの食堂に行く気がしなくて、弁当持参。そして、晩ご飯の男料理フルコース（笑）。おつき合い下され。
黒糖づくりに励む砂川善榮さん（８０歳）。 今も変わらず昔ながらの素朴な製法で作っています。 黒糖づくりは冬場だけ。 大きな釜に原料となるサトウキビの搾り汁を入れ、薪で火をおこし、火加減を調整しながら煮詰めていきます。 宮古で一番小規模な黒糖づくりかも。この小屋の一角で作業が...
やっと、はちみつ入荷しました！ 地元養蜂家のはちみつ！手作業で絞っており、貴重な生はちみつです。 加熱処理をしていないので、栄養満点で、ビタミン・ミネラルが豊富。 雑味のないすっきりした甘味が特徴です。 早速、スタッフも試食しましたが、本当に美味しい！はちみつ好きは買わなき...
今、スーパーへ行くと真っ先に目に飛び込んでくるのが 真っ赤な完熟マンゴー☆ 島にマンゴーの季節がやってきました~♪ 里のお客様にも大人気のマンゴー♪ 今年は数が少なめと聞いて マンゴー農園をのぞいてみました ハウスの中をのぞくと・・・ 農園・テラスの方では ”あま～い幸せ”...