宮古の食べ物＆食材 – かたあきの里｜沖縄・宮古島の赤瓦屋根の古民家宿泊施設

黒糖づくりに励む砂川善榮さん（８０歳）。今も変わらず昔ながらの素朴な製法で作っています。黒糖づくりは冬場だけ。大きな釜に原料となるサトウキビの搾り汁を入れ、薪で火をおこし、火加減を調整しながら煮詰めていきます。宮古で一番小規模な黒糖…

やっと、はちみつ入荷しました！地元養蜂家のはちみつ！手作業で絞っており、貴重な生はちみつです。加熱処理をしていないので、栄養満点で、ビタミン・ミネラルが豊富。雑味のないすっきりした甘味が特徴です。早速、スタッフも試食しましたが、本当…

今、スーパーへ行くと真っ先に目に飛び込んでくるのが真っ赤な完熟マンゴー☆ 島にマンゴーの季節がやってきました~♪ 里のお客様にも大人気のマンゴー♪ 今年は数が少なめと聞いてマンゴー農園をのぞいてみましたハウスの中をのぞくと・・・農園…

新事務所落成から早一年。現在の事務所には、少しではありますがお土産コーナーを設置しております。お土産の中でも黒糖はサイズも料金もお手軽で特に人気♪ 100グラム15粒程度で税込350円です！先日もまとめ買いの方がいらっしゃいましたので…

宮古島には人気のラジオ放送局エフエムみやこがあります。車の中や、商店のBGM代わりにラジオを聴いている人も多い宮古島ですが島の様々な情報をお届けしてくれるエフエムみやこはとても人気があるんです^^ そんなラジオの人気コーナ…

だいばん屋の裏にバナナの木があるんですが、こんなにたくさん実がなりました～♪ 何年かぶりに実ったそうです。数日前、まだ少し緑みがかっていた所を枝ごと収穫、その時はまだ渋かったのでしばらくの間、事務所で追熟させておきました。休み明けの今…

相変わらず暑いです･･･今日も汗だく27度の宮古島からお届けします。雪も無ければコートもいらないクリスマス。ホントにクリスマスなのか？そう言えば2.3日前に事務所に水槽がやってきました。そして、今日水槽に水が入りました。…

昨日はお休みだったので、朝から一潜り。ウェットスーツを買ったのでおろしてみましたが、ウェット無くてもまだまだ泳げたんではなかろうかってくらいの暖かさでした～伊良部で泳いでいたので、ランチも伊良部で。地元の人にも観光客にも大…

今日はお昼休憩の時間、珍しくランチを食べに出かけてみました。｢美しい琉球の太陽｣と書いて｢みるてぃーだ｣と読みます。太陽の事を沖縄では｢てぃだ｣とか｢てぃーだ｣と言います。かたあきのスタッフでもいつもお世話になってますし、出前でオードブ…

先日、美味しいお肉が登場･･･！！これは模合で用意されたお肉で、ちょっとイイお肉もサービスして頂いたのですが。かたあきの里では、レンタルセットの一番人気がBBQセットなんです。こちらでは網や炭など焼く為の物は用意していますので、お客様に…

さて、噂のマンゴー祭りに行ってきましたちょうど行ったらフラダンスもしてましたマンゴー試食タイムでは無かったので、とりあえず会場をうろうろ熱帯植物園は体験工芸村と共有の敷地となっている為、体験ブースもテントを出していました～よく、お客…

今週末、かたあきの里にお泊りのお客様はとってもラッキー！！里の目の前に位置する熱帯植物園 (写真は宮古島ネットさんから引用) こちらで、19日午前10時からマンゴー祭りが開催されます！！！写真を見てるだけで、甘い香りがただよってきそう……