ローゼル

昨年、里ではローゼルを試験的に育ててみましたが、ほとんどが台風の被害に遭ってしまいました。

そのため、今年はローゼルを植えなかったのですが、去年の木から落ちた種が発芽し数本育っていました。

そして、また台風の被害に遭い１本だけになってしまいました。

今、その１本が元気に育ち花が咲き

実（萼）をたくさん付けています。

この実（萼）の栄養価は高く、生サラダ、ジャム、ローゼルティなどに使われます。

スタッフも休憩時には、実（萼）を数個採ってきてローゼルティを作り心身を癒しています。