里のブログ


ローゼル

昨年、里ではローゼルを試験的に育ててみましたが、ほとんどが台風の被害に遭ってしまいました。

そのため、今年はローゼルを植えなかったのですが、去年の木から落ちた種が発芽し数本育っていました。

そして、また台風の被害に遭い1本だけになってしまいました。

今、その1本が元気に育ち花が咲き

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実(萼)をたくさん付けています。

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この実(萼)の栄養価は高く、生サラダ、ジャム、ローゼルティなどに使われます。

スタッフも休憩時には、実(萼)を数個採ってきてローゼルティを作り心身を癒しています。

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